Comment utiliser le gingembre

 » Par sylviane | le 09-02-2010 à 00:47 | 36 visites (21 uniques) | 3 commentaires | Signaler article


Comment utiliser le gingembre frais ?
Difficile de peler cette racine biscornue… L’astuce ? Le peler à l’aide d’une cuillère : la peau toute fine s’en ôte très facilement. Il suffit ensuite de le râper à l’aide d’une fine râpe ou de le couper en julienne. Une fois entamé, protégez son entame avec du film étirable, ou versez 1 cm de vinaigre blanc dans un bocal, puis déposez-y le gingembre entamé avant de le conserver au réfrigérateur. Il se marie traditionnellement à l’ail en Asie et en IndeLe gingembre, rhizome exotique, a conquis les cuisines indiennes et asiatiques, ainsi que les gourmands du monde entier

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Rimk85
Rimk85
le 10-02-2010 à 01:46
merci
sylviane
sylviane
le 09-02-2010 à 13:56
ok
misscocotte
misscocotte
le 09-02-2010 à 08:46
c'est un épice que je n'utilise jamais!!!

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